Extreameat

Una selezione di bovini nati dall’incrocio di razze diverse, allevati in Italia secondo il metodo tradizione, alimentati con solo foraggio ed erba. I tagli di questa
categoria vengono selezionate direttamente da Roberto e Mattia, le carni selezionate si caratterizzano per una buona quantità di grasso esterno solitamente di colore giallo paglierino ed una estrema marezzatura.
l’incrocio di razze diverse dona alla carne un gusto caratteristico ed unico, proprio per questo al palato sprigiona un sapore forte e deciso ma mai eccessivo