Barbera d’Asti Superiore ‘’Passum‘‘ Cascina Castlet 2020
Descrizione del vino
Barbera d’Asti Superiore Passum è una sfida vinta da Maria Borio, e di tutta Cascina Castlet. Infatti, ha riscoperto l’uso dell’appassimento delle uve per la vinificazione dei vini rossi. Vino robusto che si può apprezzare da solo come vino da meditazione, ma soprattutto si accosta bene ai grandi piatti di carne della cucina classica e di territorio.
€24.90
DESCRIZIONE E PREPARAZIONE
Colore: rosso rubino, granato intenso
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchite da sentori speziati di vaniglia, cacao e liquirizia, derivanti dall’affinamento in legno.
Gusto: Strutturato, caldo e armonioso, con una piacevole morbidezza che bilancia la tipica freschezza della Barbera. I tannini sono eleganti e vellutati, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta sotto spirito e spezie dolci.
Produttore: Cascina Castlet
Dosaggio: Secco
Vitigno: 100% Barbera
Formato: 75cl
Grado Alcolico: 15,5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
