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Trento ”Riserva Del Fondatore” Giulio Ferrari
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Bolgheri Rosso ”Il bruciato” Antinori
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Nebbiolo d’ Alba ‘’Valmaggiore‘’ Giacomo Grimaldi 2023
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Diaframma di razza piemontese
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Costata Scottona Polacca
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Entrecote di vacca grassa Piemontese
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Langhe Nebbiolo ”Usignolo” Cascina Bruciata 2022
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Champagne Brut “Special Curvée“ Bollinger
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Castello dei Rampolla “Sangiovese di S. Lucia” 2020
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Fiorentina Vacca Vecchia Piemontese
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Chianti Classico ”Perano” Frescobaldi 2021
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Champagne Brut Réserve ”Billecart – Salmon”
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Tagliata
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Fiorentina Bruna Alpina Svizzera
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Fiorentina Scottona Sprintzen
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Barbaresco ‘’Reyna‘’ Michele Chiarlo 2021
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Barbaresco Marziano Abbona 2021
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Carne tritata
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Spezzatino di razza piemontese
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Roero Arneis ‘’Vigna Saglietto‘’ Malvirà 2016
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Costata Frisona
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Midollo
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